主料:
紫薯泥，
80克，
牛奶，
250ml，
白糖，
20g，
玉米淀粉，
35g，
酸奶，
100g
辅料:
椰蓉适量奶香紫薯小方的做法步骤
1.紫薯去皮切片蒸熟。
2.蒸熟取出碾压成泥。
3.玉米淀粉中加入50克牛奶搅匀。
4.将剩余牛奶加入紫薯泥中搅匀。
5.将紫薯牛奶倒入料理机中搅打成紫薯糊。
6.将紫薯糊倒入小锅中加入白糖，边搅拌边加热熬煮。
7.倒入牛奶淀粉，边搅拌边加热熬煮。
8.紫薯糊变得浓稠倒入酸奶。
9.立即搅匀，关火。
10.碗底铺一层椰蓉。
11.倒入紫薯糊，抹平，入冰箱冷藏2小时。
12.取出倒扣脱模，切块。
13.裹一层椰蓉即可。
小窍门&温馨提示
熬煮时全程小火
TAGS：
小吃 下午茶 其他菜系 紫薯泥
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